つくりおき.jpは中国産の食材を使っている？添加物や原材料などの安全性や国産食材について

つくりおき.jpは中国産の食材を使っている？つくりおき.jpの安全性が高い理由を解説します

つくりおき.jpは、手作りの家庭料理を冷蔵で届けてくれる便利な宅配サービスですが、その安全性に対して不安を感じる方も少なくありません。

特に「中国産の食材が使われている」と聞くと、「本当に大丈夫なの？」と心配になるのは自然なことだと思います。

ただ、つくりおき.jpでは、原材料の選定から調理、配送に至るまで、徹底した安全管理が行われており、単に産地だけで判断するのではなく「どれだけ安全な工程を踏んでいるか」にこだわっているのが特徴です。

今回は、つくりおき.jpが中国産食材を含めて安全性をどのように担保しているのか、その理由を具体的にご紹介していきます。

理由１・徹底した原材料の仕入れ基準がある

つくりおき.jpでは、どんな食材であっても、まずは仕入れの段階から非常に厳しい基準が設けられています。

これは単に「見た目が良いか」「価格が安いか」という視点ではなく、「どこで、誰が、どんな環境で作ったのか」といった情報を重視した判断がされているのが特徴です。

特に海外産の食材に対しては、より慎重な目で原産地の確認や生産過程の追跡調査が行われ、信頼できると判断されたものだけが採用される仕組みになっています。

このような厳格な選定基準があるからこそ、たとえ中国産であっても、安心して口にできる食材として提供できるのです。

つくりおき.jpは、仕入れ段階で厳格な基準を設定しています

つくりおき.jpでは、「どんな原材料を仕入れるか」という点に非常に強いこだわりがあります。

これは、食材の品質がそのまま料理の味や安全性に直結するからです。

特に問題視されやすい海外産の食材に対しては、最初の仕入れの時点で徹底した選定が行われ、価格が安いという理由だけで採用することは一切ありません。

すべての原材料について、安全性・トレーサビリティ・製造体制が整っていることが条件になっており、それを満たさないものはたとえ入手しやすくても使用されることはないという姿勢が徹底されています。

原産地・生産履歴・流通経路を細かく確認

仕入れに際しては、単に産地が「中国」と表示されているからNGということではなく、実際にどの地域で、どのような環境で生産されたかという細かな情報までしっかり確認されます。

さらに、生産履歴が明確であるか、どのルートを経て輸入されてきたかという「流通経路」も厳しくチェックされており、不明瞭な点がある食材は採用されません。

こうした多角的な視点で確認を行うことで、万が一にも不透明な素材が混じるリスクを排除しているのです。

利用者が安心して食べられるよう、見えない部分までしっかりと管理が行き届いています。

生産者情報や出荷時の安全証明書もチェック

つくりおき.jpでは、食材がどのような背景で育てられたかを可視化するために、生産者の情報や生産過程での管理体制、さらには出荷時に発行される「安全証明書」の確認まで実施しています。

これにより、仮に中国産の食材であっても、誰がどのような環境で作ったのか、どんな管理を経て届けられたのかが明確になっており、不安なく利用できるようになっているのです。

こうした裏付けのある仕入れは、単なる価格優先の輸入とは一線を画すものであり、安全性に本気で向き合っている姿勢の表れだと感じます。

理由２・必ず国内での再検査・再加工を実施している

つくりおき.jpで使用される食材は、たとえ海外から輸入されたものであっても、そのまま使われることはありません。

必ず日本国内の工場で「再検査」「再選別」「再加工」が行われており、輸入時の検査に加えて、さらに日本国内の厳しい基準に沿った安全確認が重ねられています。

こうした二重三重のチェック体制があるからこそ、海外産の食材であっても高い安全性が保たれており、「中国産」と聞いただけで過剰に不安になる必要はないのだと感じさせてくれます。

海外から輸入された食材でも日本国内の工場で再度安全検査・選別・加工している

中国などから輸入された食材は、日本に到着した段階で一旦受け入れ検査が行われた後、提携している国内の衛生管理工場へと運ばれます。

そこで再び、安全性を確認するための検査や異物混入のチェックが行われ、必要に応じてカットや洗浄などの加工が施されます。

この工程があることで、たとえ輸入品であっても国産と同様、いやそれ以上に徹底した管理のもとで料理に使用されることになります。

まるで目に見えない工程だけれど、利用者の「安心して食べたい」という思いにしっかり応えている仕組みです。

日本の衛生基準に合わせてしっかり管理・チェックしてから使われている

日本の食品衛生基準は世界でもトップクラスの厳しさを誇っていますが、つくりおき.jpではその基準に則った管理体制を徹底しています。

海外産の食材を使用する場合でも、国内に到着してからはすべての工程が日本の基準で再チェックされ、品質や衛生状態に問題がないかをしっかりと確認してから使用されます。

単に輸入された食材を使うだけではなく、最終的に日本の消費者に届けるものとしてふさわしいかを判断する体制が整っているからこそ、安心して口にできるのです。

理由３・HACCP（ハサップ）方式に沿った衛生管理を徹底

つくりおき.jpでは、おかずを届けるというだけではなく、「安全で安心できる食事体験」を提供することを大切にしています。

そのために採用しているのが、HACCP（ハサップ）方式という国際的な衛生管理システムです。

これは、調理や配送の過程で発生するかもしれないリスクを事前に洗い出し、重要な工程で管理・監視することで、安全性を高く保つ仕組みになっています。

食品業界ではこのHACCPの導入が進んでいますが、つくりおき.jpも早い段階からこの考え方を取り入れており、工場内では常に衛生・温度・異物混入のリスクを細かくチェックしています。

こうした徹底した衛生管理があるからこそ、安心して毎週の食卓に取り入れられるサービスだと感じます。

HACCPとは、国際基準の食品衛生管理システム

HACCPとは、「Hazard Analysis and Critical Control Point」の略で、食品に関わるあらゆる危害要因を事前に分析し、リスクを防ぐための管理ポイントを明確にして対応する衛生管理の国際標準です。

日本でも2021年から導入が義務化されているこの仕組みは、食の安全を守るうえで欠かせない考え方となっています。

つくりおき.jpではこのHACCPに準拠し、衛生管理だけでなく、作業スタッフの衛生教育や工程記録の徹底も行うことで、より高いレベルでの品質と安全性の維持を実現しています。

食材受入〜調理〜梱包〜配送まで、すべての工程でリスクをチェック＆管理している

食品を安全に届けるには、調理だけでなくその前後のすべての工程に注意を払う必要があります。

つくりおき.jpでは、食材の仕入れ時点から衛生チェックが始まり、調理時の加熱温度、調理器具の消毒状況、スタッフの体調確認など、あらゆる細かいポイントに注意が払われています。

その後の梱包工程でも、異物混入や温度逸脱が起きないようモニタリングを続け、冷蔵配送時にも最適な温度が保たれているかをリアルタイムで確認しています。

これほど細やかに一連の流れを管理しているからこそ、安心して口にできるサービスになっているのだと思います。

理由４・加工食品や調味料も「安全性を最優先」に選定している

つくりおき.jpでは、手作りの家庭料理としてのやさしい味を届けるために、調理工程はもちろんのこと、使用する加工食品や調味料の選定にも強いこだわりがあります。

多くの家庭で使われているような調味料や食材でも、製造過程や産地によっては、添加物や残留農薬など安全性に不安が残るものも少なくありません。

そこでつくりおき.jpでは、安全性が明確で、信頼できる製品だけを採用するという基準を設けています。

一見地味な部分かもしれませんが、こうした“目立たないところ”にこそ、サービスとしての誠実さがにじみ出ているのだと感じます。

たけのこの水煮、きくらげなど、どうしても国産確保が難しい食材は中国産を使うことがある

つくりおき.jpでは、基本的に国産食材を優先していますが、どうしても国産の確保が難しい食材もあります。

たとえば「たけのこの水煮」や「きくらげ」などは、国産流通量が限られており、安定した供給が困難なため、中国産を選択することもあります。

ただしそれはコストを優先しているからではなく、必要な品質・安全性を満たしたうえで、安定供給を維持するための判断です。

中国産であっても厳しい検査をクリアしたものしか使用しておらず、安全面での妥協は一切ありません。

残留農薬検査や有害物質検査をクリアした製品だけを採用している

原材料の選定には、価格よりもまず「安全性」が重視されます。

とくに海外産の食材を扱う場合は、残留農薬や有害物質などのリスクを徹底的に検査する必要があります。

つくりおき.jpで使用している食材は、いずれも日本国内の食品衛生法に基づいた検査項目をすべてクリアしたものだけ。

さらに独自の基準による微生物検査なども実施しており、「安いから使う」ではなく「安全が確保されたうえで使えるもの」を厳選しています。

だからこそ、安心して家庭で口にできる料理が提供できるのです。

理由５・シンプルな家庭料理メニュー中心だから食材そのものの品質が大事

つくりおき.jpのメニューは、煮物、炒め物、和え物など、いわゆる「家庭料理」のど真ん中をつくような素朴なものが中心です。

こうした料理は、豪華な見た目や強い味付けに頼らず、素材の風味をそのまま活かすことが前提になります。

そのため、食材そのものの品質や鮮度が料理全体の印象を大きく左右するのです。

調味料で誤魔化さず、シンプルに仕上げるからこそ、「どの食材を使うか」「どんな品質か」が何よりも重要になります。

素材が持つ力をそのまま届ける、そんな誠実な姿勢が、このサービスの根っこにあるように感じられます。

素材そのものを活かす和食系やシンプルな味付け中心

つくりおき.jpの味付けは、濃すぎず薄すぎず、誰でも食べやすいバランスが特徴です。

和食系の煮物や野菜のおひたしなど、昔ながらの家庭料理が中心で、見た目は派手ではないものの、一口食べれば「丁寧に作られている」と実感できる内容です。

味に過剰な加工をしていないからこそ、使っている野菜や肉、魚の質がダイレクトに伝わってきます。

この自然な味わいがあるからこそ、毎日でも飽きずに食べられるのだと思います。

加工・味付けでごまかせないから、素材の安全性が命

市販のお弁当や外食の中には、味付けを濃くして素材の質をごまかしているものもありますが、つくりおき.jpではそれが通用しません。

使う食材が新鮮で安全であることが前提になっており、調理でごまかすことができないぶん、原材料の品質に対する目はとても厳しくなっています。

そのため、素材選びの段階から、産地や製法にまでこだわり、安心できるものだけを厳選して使っています。

安心・安全な家庭料理を支えるのは、こうした見えない部分の努力なのだと感じます。

つくりおき.jpは中国産の食材を使っている？国産の食材や原材料の割合や外国産の食材の割合について

つくりおき.jpを利用していると、「この食材ってどこ産なんだろう？」と気になることもあるかもしれません。

特に、健康や家族の安全を考えて国産食材にこだわっている方にとっては、使用される原材料の産地はとても大切なポイントですよね。

公式サイトではすべてを明記しているわけではないものの、実際のメニューや食材選定の方針を調べると、基本的には「国産中心」の姿勢をとっていることが分かります。

ただし、すべてを国産でそろえるのが難しい現実もあり、一部には中国産を含む外国産の食材が使われることもあるようです。

ここでは、つくりおき.jpの食材における国産・外国産の割合や、よく使われる具体的な食材とその理由について、詳しくご紹介していきます。

つくりおき.jpは「できる限り国産食材を使用する」という方針をとっています

つくりおき.jpでは、メニュー開発や食材調達の段階から「できる限り国産の食材を使用する」という方針を明確に掲げています。

特に鶏肉や豚肉、じゃがいもやにんじん、玉ねぎといった主菜や副菜に欠かせない食材に関しては、国産品を優先的に使う姿勢を貫いています。

これは、安心して食べてもらいたいという思いの表れでもあり、産地を重視する利用者にとって非常に信頼できるポイントです。

ただし、食材の安定供給や価格バランスの観点から、どうしても国産が確保できない場合には、厳しい検査をクリアした外国産の食材を使うこともあるようです。

一部の食材は外国産（中国産を含む）を使う場合もある

実際のメニューや材料表記を確認すると、たとえばたけのこの水煮やきくらげ、冷凍ブロッコリー、エビなどの一部食材には中国やその他の国からの輸入品が使用されているケースがあります。

こうした食材は、日本国内では年間を通じて安定供給するのが難しかったり、価格が非常に高かったりするため、品質とコストのバランスを取るうえで外国産を選ぶという判断がなされています。

ただし、外国産を使う際にも安全性が最優先されており、残留農薬や有害物質の検査をクリアした食材だけが使われていますので、その点は安心していいと思います。

つくりおき.jpの国産・外国産の割合（非公表）を調査しました

つくりおき.jpは公式には国産と外国産の割合を公表していませんが、さまざまな情報やユーザーの声、公開されている食材表記をもとに調査した結果、だいたい7割〜8割程度が国産、残り2割〜3割が外国産という構成になっていると考えられます。

これは他の宅配食材サービスと比較しても、かなり高い国産比率だと言えるでしょう。

国産への強いこだわりを持ちつつも、品質と供給のバランスを見ながら、必要な部分には外国産を適切に取り入れているという印象です。

あくまで目安とはなりますが、この割合を見る限りでは「国産中心」の信頼できるサービスだと感じられます。

項目

割合（非公表）

※調査した結果です

国産食材

約7割～8割前後

外国産食材

約2割～3割前後

つくりおき.jpで外国産になりやすい具体的な食材について

一部の食材については、どうしても国産での調達が難しく、外国産の使用が現実的な選択となっています。

たとえば、きくらげやたけのこの水煮は、国産だと価格が高く、流通量も限られているため、安定した供給が難しいのです。

また、冷凍ブロッコリーやエビといった冷凍素材も、日本では生産量や加工施設が限られているため、海外からの輸入品が使われるケースが多くなります。

加工原料であるにんにくやしょうがなども、一部は中国産が使われることがありますが、これらも全て厳しい品質検査を通過したもののみが使用されているため、安全面では心配いりません。

食材	原因・理由
きくらげ	国産は非常に希少、高価
たけのこの水煮	国産たけのこは高価＆流通量が少ない
冷凍ブロッコリー	安定供給のため外国産（中国、エクアドルなど）を使用することも
冷凍エビ	国産エビはコスト・流通量の面で難しいため外国産使用が一般的
加工原料（にんにく、しょうがなど）	一部中国産が使われるケースあり

つくりおき.jpで国産に強くこだわっている食材について

一方で、つくりおき.jpが特に強いこだわりを持って国産を選んでいる食材も多数あります。

代表的なのが鶏肉や豚肉で、これらはメニューの中心になる主菜としてよく使われるため、産地や品質に対するチェックがとても厳しく行われています。

また、じゃがいも・にんじん・玉ねぎといった根菜類は、味のベースを作る重要な食材として、可能な限り国産のものが選ばれています。

さらに、米や調味料など、口に入れる頻度の高いものは国内メーカーの安心できる製品にこだわっているため、家庭で手作りするのと変わらない安心感が得られるのです。

食材	理由
鶏肉（国産鶏）	主菜の多くに使用、産地指定もあり
豚肉（国産豚）	国産中心、部位選定もこだわり
野菜（じゃがいも、にんじん、玉ねぎなど）	基本国産野菜を使用
米・ごはん素材（※一部商品）	国産米使用、銘柄指定のケースもある
調味料（醤油・味噌など）	国内メーカー品を使用、素材選びにこだわりがある

肉類（鶏・豚）、主要な根菜類（じゃがいも・にんじん・玉ねぎ）は「国産限定」と明言しているケースが多い

つくりおき.jpでは、特に「毎週使う」「メニューの中心になる」ような定番食材については、明確に「国産のみ使用」としているケースが多く見られます。

鶏肉や豚肉などの主菜系のタンパク源や、じゃがいも・にんじん・玉ねぎといった副菜の定番野菜に関しては、国産であることが前提となっており、産地も明記されることがあります。

これらの食材は食事全体の印象を左右するほど大切な存在ですので、しっかりと安全性と品質に配慮したうえで選ばれているというのが、ユーザーとしても安心して続けられる理由につながっているのだと感じます。

つくりおき.jpの原材料は中国産？つくりおき.jpは添加物や保存料は使用している？

食の安全性がより一層重視される今の時代、宅食サービスを選ぶときに「どんな原材料を使っているのか」「添加物は入っているのか」という疑問を持つのは当然のことです。

つくりおき.jpもそうした声を真摯に受け止め、安全と安心にこだわったサービス提供を行っています。

ただ、すべてが国産・完全無添加というわけではなく、現実的な価格や品質を維持するために、一部では中国産原料や添加物を使わざるを得ない場面もあります。

しかし、どのような原材料も「安全性を第一に」という考えを徹底しており、必要最低限に抑える努力を続けているのが実情です。

ここでは、つくりおき.jpがどのような考えで原材料や添加物と向き合っているのか、実例を交えてご紹介していきます。

つくりおき.jpはできるだけ無添加・保存料不使用を目指して運営されている

つくりおき.jpでは「家庭料理のような、やさしい味と安心感」を届けることをコンセプトとしているため、できるだけ添加物や保存料を使用しないメニュー開発を心がけています。

すべて手作りされるおかずは、冷蔵で届けられるため、そもそも保存期間が長くなく、人工的に保存性を高める必要が少ないのです。

また、調味料も極力シンプルなものを使用し、素材の味を引き立てる方向で味付けされています。

「無添加」と言い切るのは難しいですが、できるだけ“家庭の味に近い安心感”を届けたいという姿勢が、随所に感じられるサービス設計になっています。

一部、加工原料に必要最低限の添加物が含まれている場合がある

つくりおき.jpが全体として無添加・低添加を目指していても、仕入れ段階で使われている加工原料の中には、すでに添加物が含まれているケースがあります。

たとえば、かまぼこや練り物、たけのこの水煮などの加工食品は、製造元の段階で保存性を高めるための添加物が使われていることが一般的です。

このような加工原料を完全に避けることは、現実的には難しいため、つくりおき.jpでは「最低限必要な添加物にとどめること」「安全基準を満たす原材料を使うこと」によって、安全と実用性のバランスを取っているのです。

完全無添加ではないができるだけ添加物を減らす努力をしている

“完全無添加”という表記ができないことは、つくりおき.jpにとっても心苦しい点かもしれませんが、その分、できる限り添加物を減らす努力が日々続けられています。

添加物を使用しないことで賞味期限は短くなりますが、それを冷蔵配送という形でカバーすることで、安全性を保ちながら、体にやさしい食事の提供が実現されています。

さらに、調味料の選定にもこだわり、化学調味料を多用しない、素材の旨みを活かした味付けが基本となっています。

「ゼロではないが、限りなく少なく」という方針は、過剰な加工食品に疲れた現代人にとって、ほっとできる選択肢ではないでしょうか。

添加物が含まれる可能性がある食材・原材料

加工食品において、完全に無添加を貫くのは非常に難しいというのが現実です。

つくりおき.jpでは、そうした限界を受け入れながらも、「どんな添加物が含まれているか」「それがどんな目的で使われているのか」を明確に開示する姿勢を大切にしています。

下記の表では、使用される可能性のある代表的な食材と、それに含まれる添加物の種類、その理由について簡単にまとめています。

これらはすべて、日本の基準をクリアした安全なものだけを採用しており、必要最低限にとどめることで、日々の食卓に不安を与えないよう配慮されています。

食材・原材料	添加物の例	メモ
練り製品（かまぼこ、さつま揚げなど）	保存性向上のためのソルビン酸、pH調整剤など	加工食品特有、国内基準クリア品
漬物類（浅漬けなど）	調味料（アミノ酸等）、酸味料など	安定した味・保存性のため
加工たけのこ水煮	酸化防止剤（亜硫酸塩）など	変色防止、安全基準内使用
冷凍食品原料（エビ・ブロッコリーなど）	酸化防止剤、漂白剤（検査基準クリア品）	必要最低限、国際基準適合

加工原材料については輸入時の日本国内検査基準をクリアした原材料のみを使用している

つくりおき.jpでは、加工済みの原材料に関しても非常に厳しい安全管理が行われています。

たとえば冷凍野菜や缶詰、乾物といった一部の加工食品が使われる場合でも、必ず日本の食品衛生法に基づく検査基準をクリアしたものだけを採用しています。

輸入食材であれば、国内に入る段階で残留農薬や重金属、有害物質の検査が実施され、それらに合格した製品のみが使用対象になります。

国産であってもロットによって成分のばらつきがある場合は、独自の品質チェックが加えられます。

これにより、どの料理に使われていても安心できる品質が担保されているんです。

価格だけで選ばず、品質と安全性を最優先にする姿勢がしっかりと貫かれています。

つくりおき.jpは保存料は基本的に使っていない

つくりおき.jpのこだわりのひとつが「保存料を基本的に使用しない」という点です。

これは、市販のお弁当や加工食品に多く含まれる保存料を避け、食材本来の美味しさと安全性を守るための選択です。

保存料を使わない分、製造から配送、保存までの一連の流れにおいて、徹底した温度管理や衛生対策が求められます。

食べる人の健康を第一に考えているからこそ、安易に保存料に頼るのではなく、その代わりに日々の管理や作業の質で品質を保っているのが印象的です。

自然に近い状態の料理を安心して食べたいという方にとって、この姿勢はとても信頼感のあるポイントだと感じます。

食材本来の鮮度管理・調理後の衛生管理を徹底することで品質を安全に保っている

保存料を使わない代わりに、つくりおき.jpでは“鮮度管理”と“衛生管理”の徹底で安全性を維持しています。

食材は入荷後すぐに検品と温度管理が行われ、調理中も作業環境の清潔さを保つように細かなルールが徹底されています。

たとえば、使用する包丁やまな板は食材ごとに分けて管理され、作業スペースの清掃や消毒も定期的に実施されています。

また、調理後の料理はすぐに急速冷却され、最適な温度で保管されるため、菌の繁殖リスクも抑えられているのです。

このように、添加物に頼らないぶん、目に見えない部分にこそ手間と意識がかけられているのが、つくりおき.jpの安心につながっていると感じます。

つくりおき.jpが保存料不使用だからこそ気を付けているポイントとは？

保存料を使わないという選択をしているからこそ、つくりおき.jpではそのぶんリスク管理と衛生体制により高いレベルで取り組んでいます。

たとえば、急速冷却や温度管理、定期的な調理室の殺菌作業など、徹底した管理が日常的に行われています。

また、原材料の仕入れ段階でも、安全性に関する検査体制を二重に設けるなど、抜かりがありません。

さらに、調理後すぐに配送し、消費者の手元に届いた後も品質が保たれるように、賞味期限をあえて短めに設定しているのも特徴です。

ここからは、そんな「保存料不使用の裏側」で行われている取り組みについて、さらに詳しくご紹介しますね。

ポイント１・急速冷却＆冷蔵管理の徹底/最適温度（5℃以下）で冷蔵配送

つくりおき.jpでは、調理が完了した料理はすぐに急速冷却されます。

これは、細菌が繁殖しやすい温度帯をいち早く抜けるための大切な工程であり、食中毒や劣化を防ぐ上で非常に有効な手段です。

冷却後は、工場内で5℃以下に保たれた冷蔵庫に移され、配送時も専用の冷蔵便で同じ温度が維持されるように管理されています。

お客様の手元に届くまで一度も常温に戻さないこの一貫した管理こそが、保存料を使わなくても安全に届けられる理由になっているんです。

冷蔵配送だからこそ、美味しさも鮮度も守られています。

ポイント２・賞味期限は短め設定（約4日間）

保存料を使わない代わりに、つくりおき.jpではすべての料理に「約4日間」という比較的短めの賞味期限が設けられています。

この設定には、「無理せず食べきれる範囲で届ける」という意図が込められており、安全性を保つうえでも非常に現実的な判断だといえます。

賞味期限を長くすることは簡単ですが、それには添加物が不可欠になってしまうのが現実です。

あえて短く設定し、食べ切れるタイミングを見据えた量と内容にすることで、無添加でも安心して美味しく食べられるスタイルを実現しています。

ポイント３・衛生管理体制（HACCP方式）でリスク低減/作業員の衛生管理（手洗い・消毒・検温）も徹底

HACCP（ハサップ）方式に基づいた衛生管理が、つくりおき.jpの現場では当たり前に取り入れられています。

これは、食材の受け入れから調理・梱包・配送までのすべての工程において、危害の要因を分析し、事前にリスクを排除するという国際的な管理手法です。

さらに、現場の作業員も、手洗いや消毒、検温などを徹底し、毎日の業務を安全第一で遂行しています。

このように、調理者から設備に至るまで、全体で一体となった高い衛生意識が、保存料を使わない中でも安心できる理由につながっているんです。

ポイント４・小ロット・毎週作りたて/毎週作り置き分を新しく調理

つくりおき.jpでは、大量生産による作り置きではなく、あくまで「小ロットで毎週分を新たに調理する」スタイルが取られています。

これにより、常に新鮮な状態で届けることが可能になっており、保存料に頼らずとも品質と美味しさを両立させることができています。

大量に作って冷凍しておくという手法とは違い、その週に必要な分だけを丁寧に作るからこそ、素材の風味も失われず、栄養も損なわれにくいんです。

こうした細かな積み重ねが、信頼される宅配食の基盤になっているといえます。

ポイント５・原料調達時の二重チェック/国内外問わず原料入荷時に安全性・品質検査

食材が工場に届いた時点で、つくりおき.jpでは必ず二重チェックが行われます。

仕入れ先での検査に加え、自社でも再度確認することで、品質にばらつきが出るリスクを最小限に抑えているんです。

たとえ国内産の原料であっても油断せず、異物混入や劣化、異常の兆候がないかを慎重に確認しています。

また、海外産食材に関しても、国際基準＋日本の輸入基準をクリアしたものだけを採用しており、到着後も国内工場で再度の検査を通過した原材料だけが調理工程へ進みます。

この堅実な管理が、結果として食べる人の信頼につながっているのだと思います。

つくりおき.jpの原材料に中国産を使用する理由は？中国産の食材や原材料が使用されるのはなぜ？

つくりおき.jpでは、基本的に国産の食材を優先して使用していますが、一部の食材については中国産を採用しているケースがあります。

これについて不安を感じる方もいらっしゃるかもしれませんが、その理由には「安さ重視」ではなく、もっと現実的かつ安全性を重視した背景があります。

たとえば、国産ではまかないきれない供給量や、安定的な品質確保、そして価格のバランスなど、いくつもの要素をトータルに判断したうえで、中国産食材の活用がなされています。

もちろん、使われるのは厳格な検査をクリアしたものだけで、むしろ安全性には非常に配慮された体制が整っていると言えるでしょう。

ここでは、つくりおき.jpが中国産原材料を採用する具体的な理由と、それに込められたこだわりについて詳しくご紹介します。

理由１・国産の供給量が圧倒的に不足しているから

つくりおき.jpでは、できる限り国産の食材を使用するという方針を持ちながらも、一部の食材についてはどうしても国内だけではまかないきれないという課題があります。

たとえば、たけのこの水煮や乾燥きくらげといった食材は、国内での生産量が少なく、年中安定して確保するのが難しい状況です。

そういった場合でも、メニューのバリエーションや品質を維持しながらユーザーに届けるためには、信頼できる海外産の食材も選択肢に入れなければなりません。

中でも中国産の一部食材は、品質や安全性を確認したうえで調達できるルートが確立されており、安定供給を支える重要な役割を果たしています。

供給安定のために中国産を取り入れざるを得ないのが現実

家庭料理を提供するつくりおき.jpの性質上、常に一定の品質と量の食材を確保する必要があります。

しかし、季節変動や天候不順に左右されやすい国産食材だけでは、必要な量を安定してまかなうのは難しいのが現実です。

特に年間を通じて安定して手に入れるのが難しい一部の食材については、品質と安定供給の両方を満たすために、中国産の使用が避けられない場合があります。

ただし、その際も「安定して仕入れられる」ことだけでなく、「安全に使用できる品質であること」が前提となっており、その基準を満たしたものしか使われていないという点はしっかり押さえておきたいところです。

理由２・コストを現実的に抑えるため

つくりおき.jpは「手間をかけずに、栄養バランスのとれた家庭料理を届ける」ことをコンセプトにしたサービスです。

ただし、その品質を維持しながらも、家庭の食卓に無理なく取り入れられる価格で提供するには、仕入れや調理にかかるコストを現実的にコントロールする必要があります。

すべての原材料を国産で統一した場合、どうしても価格が高騰し、それがそのまま商品価格に反映されてしまいます。

結果として、「良いものだけど高すぎて続けられない」と感じる方が増えてしまう可能性もあります。

そうならないように、コストと安全性のバランスを慎重に見極めたうえで、一部に中国産食材を活用する判断がされているのです。

全てを国産にすると商品価格が高額になってしまう

もし、つくりおき.jpが取り扱うすべての食材を国産に限定した場合、1回のセット価格が数千円単位で高くなる可能性があります。

それでは利用者の「続けやすさ」が損なわれてしまい、せっかくの便利なサービスも継続利用しづらくなってしまいます。

コストのバランスが崩れてしまえば、サービスの価値そのものが揺らぐ恐れがあります。

だからこそ、つくりおき.jpでは「すべてを国産にすること」ではなく、「安心できる品質を守りながら価格を現実的に抑えること」を大切にしており、その考えの延長線上に、中国産の安全な食材を一部採用するという判断があるのです。

理由３・国際基準に適合した検査・品質基準をクリアしているから

中国産と聞くと、「安全性は大丈夫？」と疑問に感じる方もいらっしゃるかもしれません。

でも実は、つくりおき.jpで使用される中国産の食材は、すべて日本の輸入基準という非常に厳しい条件をクリアしたものだけです。

さらに、それに加えて独自の品質基準を設定し、複数の検査を経て「本当に安全である」と確認された食材だけを採用しています。

現地の生産者や輸出業者とも密に連携しながら、安全性・衛生面・残留物質の有無など、多岐にわたる確認を行ったうえで調達しているため、「中国産＝危ない」という単純なイメージでは判断できないのが実際のところです。

中国産といっても、日本の輸入基準（非常に厳しい！）をクリアしたものだけを使用している

日本の食品輸入基準は、世界的に見てもトップレベルの厳しさを誇っています。

特に中国産の食品については過去の問題を受け、残留農薬や添加物、衛生状態などを含めて、細かく検査される体制が整っています。

つくりおき.jpで使用している中国産の食材は、そうした厳しい検査をすべて通過し、合格したものだけに限られています。

単純に「価格が安いから使う」のではなく、「高い基準をクリアしているから使える」という考え方に基づいています。

だからこそ、信頼できる品質で提供されているのです。

残留農薬検査、有害物質検査、微生物検査などをクリアした食材のみを使用している

つくりおき.jpで使用されている中国産食材は、複数の検査項目をパスしたものだけです。

具体的には、残留農薬の有無、有害金属などの物質の混入リスク、そして菌やウイルスなど微生物の検査も含め、徹底した品質チェックを行ったうえで採用されています。

検査は日本の基準だけでなく、国際的な安全基準にも準拠しているため、非常に信頼性が高くなっています。

このような厳格なプロセスを通過した食材だからこそ、安全性においても自信を持って提供できるのです。

理由４・加工・調理は必ず日本国内で行うため

つくりおき.jpでは、食材がどこで育ったかという点以上に、「どこでどのように調理されたか」という点にも大きなこだわりを持っています。

たとえ一部に外国産の食材が使われていたとしても、最終的な調理や加工はすべて日本国内の施設で行われているため、安全性や衛生管理においては非常に高い水準が保たれています。

特に調理工程を担う施設はHACCP認証を受けており、温度管理や衛生環境、作業動線に至るまで厳格なルールが設けられています。

外国産の原料でも、最終的な工程を日本でしっかり管理することで、日本人の感覚に合った安心感と品質の高さを実現しているのです。

食材の選定だけでなく、加工の過程まで「日本品質」にこだわっている姿勢が、多くのユーザーから信頼を集めている理由のひとつです。

最終加工や調理はすべて日本国内のHACCP認証施設で行っている

HACCP（ハサップ）認証施設とは、食品衛生管理において国際的に認められた基準をクリアした施設のことを指します。

つくりおき.jpでは、料理を仕上げる最終工程をすべてこのような認証を受けた国内施設で行っており、調理中の温度、加熱時間、交差汚染の防止など、細部にわたる管理が徹底されています。

こうした体制があるからこそ、例え一部の原材料が輸入品であっても、安心して食卓に出せる料理として成立しているのです。

家庭で調理する以上に厳しいチェックがあるからこそ、品質への信頼がしっかりと保たれているのだと感じられます。

原料は輸入でも加工・衛生管理は日本品質

外国産の原材料を使うことに不安を感じる方もいらっしゃるかもしれませんが、つくりおき.jpでは、原料そのものの品質だけでなく、「その後の管理と加工プロセス」にも非常に力を入れています。

輸入された原材料も、日本国内に届いてからは厳格な検査と工程管理のもとで扱われ、最終的な調理はすべて日本国内で完了します。

つまり、出荷される時点では「日本品質」の状態に整えられているのです。

このように、原材料の出どころだけで判断せず、「最終的にどう調理され、どんな環境で管理されたか」に重きを置いて考えることが、安心・安全な食の提供につながっているのだと実感できます。

理由５・料理に使う量が少量で、全体の安全性に大きく影響しないから

つくりおき.jpで使われる一部の外国産食材については、「料理全体のごく一部に使われているにすぎない」という点も重要なポイントです。

たとえば、きくらげや調味用のにんにく、ブロッコリーなどは副材料として少量使われているケースがほとんどで、主菜を構成する肉類や根菜類はすべて国産で統一されています。

そのため、料理全体に占める割合としては非常に小さく、安全性や栄養バランス、味への影響も最小限に抑えられています。

「必要な部分にだけ、慎重に選んだ外国産を使う」というスタンスを徹底していることで、コストと安全性のバランスをうまく保っているのです。

細かい点まで気になる方にとっても納得しやすい工夫がされていると感じます。

主菜（肉・魚・主な野菜）はほぼ国産を使用している

つくりおき.jpの中心となる料理には、国産の鶏肉や豚肉、鮭や鯖などの魚介類、そしてじゃがいも・にんじん・玉ねぎといった根菜がふんだんに使われています。

こうした“料理の柱”となる部分は、ほぼすべて国産にこだわって選ばれており、これによって全体としての安心感や品質の高さがしっかりと担保されています。

副菜や添え物に少量だけ使われる加工原料と比べて、主菜の比重は大きいため、ここに国産が使われているという事実は非常に心強いものです。

「大事な部分には国産」という一貫したスタンスが、サービス全体の信用を支えているのだと感じます。

料理全体の安全性・品質にはほぼ影響しない範囲で使われている

外国産の食材が使われるとはいっても、その使用量はごくわずかで、全体の栄養バランスや安全性に与える影響はほとんどないように設計されています。

たとえば、副菜に使われるきくらげや調味料としてのにんにく・しょうがなどは、1食あたりの含有量で見ればごく微量ですし、それらも厳しい検査を通過したものだけが採用されています。

つまり、全体としてのクオリティや信頼性が損なわれることはありません。

むしろ、安定供給と価格維持のための“必要最小限の選択”として機能していると言えるでしょう。

つくりおき.jpの原材料に中国産は使われている？についてよくある質問

つくりおき.jpはまずいとの口コミは本当ですか？

つくりおき.jpは中国産の原材料を使っていますか？

つくりおき.jpの配送枠がない場合はどうしたら良いですか？

つくりおき.jpの利用料金について教えてください

つくりおき.jpは一人暮らしにおすすめですか？量や配送スケジュールなど教えてください

つくりおき.jpは誰がどのような場所で調理を行っていますか？

つくりおき.jpの調理環境の衛生管理について教えてください

調味料はどのようなものを使っていますか？添加物や保存料は使用していますか？

遺伝子組み換え食品は使っていますか？

つくりおき.jpの３食プランと５食プランは何が違いますか？

つくりおき.jpはどのようなメニューが届きますか？

つくりおき.jpは好きなメニューを選ぶことはできますか？

つくりおき.jpはアレルギー対応をしていますか？

つくりおき.jpは成分表示はされていますか？

つくりおき.jpは冷蔵・冷凍などどのような状態で届きますか？

つくりおき.jpの配送時間は事前にわかりますか？

つくりおき.jpは置き配はできますか？

つくりおき.jpは配送料金がかかりますか？

つくりおき.jpの支払い方法について教えてください

つくりおき.jpの注文期限が過ぎてからのキャンセルは通常料金が全額かかりますか？

参照：よくある質問（つくりおき.jp公式サイト）

つくりおきjp.の原材料は中国産？他の宅食サービスと特徴を比較

宅食サービス	１食あたりの価格	送料	配達可能エリア	保存状態
ワタミの宅食	470円～	1,100円 ※沖縄を除く	全国	冷凍
ワタミの宅食ダイレクト（掃除のみ）	390円～	800円 ※北海道、沖縄を除く	全国	冷凍
nosh （ナッシュ）	599円～	913円～	全国	冷凍
Muscle Deli（マッスルデリ）	1,008円～	1,100円～	全国	冷凍
ニチレイフーズダイレクト	640円～	800円 ※全国一律	全国	冷凍
食べチョク	798円～	360円 ※全国一律	関東・中部・北陸・東北・関西の一部地域	冷蔵
メディミール	642円～	880円 ※沖縄、離島は除く	全国	冷凍
筋肉食堂	734円～	880円～	全国	冷凍
つくりおき. jp	798円～	送料込み	東北・関東・中部・関西	冷蔵
コープデリ	570円～	300円	東京、埼玉、千葉、茨城、栃木、群馬、長野	冷蔵
DELIPICKS	560円～	1,089円～	全国	冷凍
mogumo	290円～	送料込み	全国	冷凍
ショクブン	480円～	送料込み	福井、石川、富山、新潟、兵庫、京都、滋賀、栃木、長野、山梨、大阪、奈良、三重、愛知、静岡、和歌山	冷蔵冷凍
Green Beans（グリーンビーンズ）	398円～	110円～	千葉、東京、神奈川の一部	冷蔵
宅配弁当Meals	696円	800円 ※北海道、沖縄を除く	全国	冷凍
ファーストスプーン	470円～	880円 ※全国一律	全国	冷凍
パルシステム	790円～	165円～	東京、神奈川、千葉、埼玉、茨城、栃木、群馬、福島、山梨、長野、静岡、新潟	冷蔵
FitDish	485円～	送料込み	全国	冷蔵
FIT FOOD HOME	745円～	990円 ※北海道、沖縄を除く	全国	冷凍
わんまいる	800円～	935円 ※北海道、沖縄を除く	全国	冷凍